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蜜餞、桶裝飲用水、冷凍飲品產品質量監督抽查結果

文章來源: 互聯網 作者:admin
   為貫徹落實國家質檢總局和北京市政府加強食品質量安全監管的工作要求,維護廣大消費者的合法權益,督促生產和銷售企業加強質量管理。北京市質量技術監督局加大了食品質量的監督抽查力度,近期對我市生產的礦泉水、山泉水、純凈水三種不同類型的飲用水進行了產品質量監督抽查。檢驗依據國家質檢總局《飲料產品生產許可證審查細則》、gb7718-1994《食品標簽通用標準》、gb8537-1995《飲用天然礦泉水》、gb19298-2003《瓶(桶)裝飲用水衛生標準》、gb17323-1998《瓶裝飲用純凈水》、gb17324-2003《瓶(桶)裝飲用純凈水衛生標準》、經備案現行有效的企業標準、產品明示進行。礦泉水檢驗項目包括色度、渾濁度、嗅和味、肉眼可見物、凈含量、鋰、鍶、鋅、溴化物、碘化物、偏硅酸、硒、溶解性總固體、銅、鋇、鎘、鉻(cr6+)、鉛、汞、銀、硼、砷、氟化物、耗氧量、硝酸鹽、揮發性酚、氰化物、亞硝酸鹽、菌落總數、大腸菌群等;山泉水檢驗項目包括色度、渾濁度、嗅和味、肉眼可見物、凈含量、銅、總砷、鎘、鉛、余氯、三氯甲烷、耗氧量、揮發性酚、亞硝酸鹽、氟化物、氰化物、菌落總數、大腸菌群、霉菌、酵母、致病菌等;純凈水檢驗項目包括色度、渾濁度、嗅和味、肉眼可見物、凈含量、ph值、電導率、高錳酸鉀消耗量、氯化物、鉛、總砷、銅、游離氯、三氯甲烷、四氯化碳、亞硝酸鹽、菌落總數、大腸菌群、致病菌、霉菌、酵母菌等。此次共抽查我市81家飲用水生產企業的86種產品,合格68種,總體抽樣合格率為79.1%,其中抽查礦泉水26種,合格19種,抽樣合格率為73.1%;抽查山泉水9種,合格6種,抽樣合格率為66.7%;抽查純凈水51種,合格48種,抽樣合格率為94.1%。
   1、礦泉水產品質量監督抽查情況
   抽查中發現礦泉水的質量問題主要集中在菌落總數、鍶、偏硅酸三項指標。
   (1)菌落總數超標。微生物指標是食品中重要的安全衛生指標,菌落總數是指每毫升液體中所含細菌的總數,表示食品受細菌污染的程度。gb8537-1995《飲用天然礦泉水》規定灌裝產品菌落總數必須小于50cfu/ml。本次抽查發現北京龍脈麥飯石礦泉水公司生產的“沙嶺”牌礦泉水(18.9升/桶生產日期為2005年2月17日)菌落總數實測值為13000cfu/ml,同時該產品還存在偏硅酸不合格的問題。
   (2)鍶含量不合格。本次抽查中有2種產品鍶含量不符合產品明示要求,分別是北京市華城飲料有限責任公司生產的“石雪”牌桶裝水(礦泉水)(18.9升/桶,生產日期為2005年2月16日),北京山口飲料有限公司生產的“賽冰”牌礦泉水(18.9升/桶,生產日期為2005年2月14日)等。
   特別要指出的是,北京奧鍶泉飲料有限公司生產的“奧鍶泉”牌礦泉水(18.9升/桶,生產日期為2005年2月16日),經檢測,水質不符合礦泉水的界限指標,不能稱之為礦泉水。
   2、山泉水產品質量監督抽查情況
   抽查中發現山泉水的質量問題主要是微生物不合格。gb19298-2003《瓶(桶)裝飲用水衛生標準》規定瓶(桶)裝飲用水中菌落總數不得超過50cfu/ml,酵母菌不得超過10cfu/ml。本次抽查中北京好漢天業商貿有限公司生產的“好漢山泉”牌山泉水(18.9升/桶,生產日期為2005年2月13日)菌落總數實測值為580cfu/ml;北京蒂康飲業發展有限公司生產的“格氏萊”牌山泉水(18.9升/桶,生產日期為2005年2月15日)菌落總數實測值為280cfu/ml;北京良泉水科技發展有限公司生產的“浩波明珠”牌純天然山泉水(18.9升/桶,生產日期為2005年2月17日)菌落總數實測值為650cfu/ml,酵母菌實測值為30cfu/ml,均為不合格產品。
   3、純凈水產品質量監督抽查情況
   抽查中發現純凈水的質量問題有菌落總數、電導率、氯化物三項指標不合格。
   (1)菌落總數超標。gb17324-2003《瓶(桶)裝飲用純凈水衛生標準》規定純凈水菌落總數應低于20cfu/ml。抽查中發現北京普瑞科技產業中心生產的“普瑞”牌純凈水(18.9升/桶,生產日期為2005年2月17日)等產品菌落總數嚴重超標
[1] [2] [3] 下一頁  nbsp;  (2)電導率超標。電導率是衡量純凈水純凈程度的一項重要指標,數值過高,則不能稱其為純凈水。gb17324-2003《瓶(桶)裝飲用純凈水衛生標準》規定純凈水中電導率不得高于10μs/cm。本次抽查中北京古山飲用純凈水有限公司生產的“古山”牌古山純凈水(18.9升/桶,生產日期為2005年2月17日)電導率實測值為171μs/cm,嚴重超標,同時該產品氯化物也超過國家標準限量。
   北京市質量技術監督局提醒廣大消費者在選購桶裝飲用水時,檢查桶裝水的標識是否完整詳細,包裝桶是否密封、色澤是否均勻一致,并查看水中是否有雜物,最好選擇加貼了qs標識的產品,質量有保證。
   另外北京市生產的蜜餞和冷凍飲品進行的產品質量監督抽查顯示:
   一、蜜餞產品質量監督抽查情況
   蜜餞是我國具有民族特色的傳統食品,它的形成與發展已有兩千多年的悠久歷史。它是以果蔬和糖類等為原料,經加工制成的蜜餞類、涼果類、果脯類、話化類、果丹(餅)類和果糕類產品,是廣大青少年喜愛的一種休閑食品。為了保護廣大消費者的利益,也為凈化北京市蜜餞類產品市場,北京市質量技術監督局于近期對我市生產的蜜餞類產品質量進行了監督抽查。檢驗依據為gb14884-2003《蜜餞衛生標準》、gb14891.3-1997《輻照干果果脯類衛生標準》、sb/t10053-1992《桃脯》、sb/t10054-1992《梨脯》、sb/t10055-1992《海棠脯》、sb/t10057-1992《山楂糕、條、片》、sb/t10085-1992《蘋果脯》、sb/t10086-1992《杏脯》、gb2760-1996《食品添加劑使用衛生標準》、gb7718-1994《食品標簽通用標準》、國家質檢總局《蜜餞生產許可證審查細則》、經備案的現行有效的企業標準及產品明示。檢驗項目包括標簽、感官、凈含量、水分、總糖、總酸、鉛、銅、總砷、二氧化硫殘留量、苯甲酸、山梨酸、糖精鈉、甜蜜素、著色劑、菌落總數、大腸菌群、致病菌、霉菌等項目。本次共抽查24家生產企業的27種產品,合格20種,抽樣合格率為74.1%。抽查中發現的質量問題主要有以下幾個方面:
   1、甜蜜素超標。甜蜜素是一種高甜度的甜味劑,甜度約為蔗糖的40~50倍,是食品制造業中廣泛使用的甜味物質。但人體攝取過量對健康不利。gb2760-1996《食品添加劑使用衛生標準》規定蜜餞產品中甜蜜素含量不得超過1.0g/kg。本次抽查中,北京四季香食品有限公司生產的“創明”牌創明山里紅(360克/袋,生產日期為2004年12月7日)甜蜜素實測值為4.29g/kg;北京市祺祥果脯廠生產的“祺祥”牌鐵山楂(480克/袋,生產日期為2005年2月4日)甜蜜素實測值為3.12g/kg;北京潤邦工貿有限公司生產的“好事福得”牌山楂脯(200克/盒,生產日期為2005年1月18日)甜蜜素實測值為1.46g/kg。上述三種產品均不符合標準要求,判定為不合格產品。
   2、水分不合格。產品所含水分過高,致使保存時間縮短,提前變質;水分過低對產品的品質也會有一定的影響。本次抽查中,北京宮廷香溢園果脯銷售中心生產的“gt”牌桃脯(280克/盒,生產日期為2005年2月5日)等產品存在此類質量問題。
   3、總糖不符合標準要求。蜜餞屬于高糖食品,含糖量是其重要指標之一。蜜餞中總糖含量以轉化糖計,如果轉化糖含量不足,會使蜜餞失去光亮色澤,容易破損,品質降低。而蜜餞中轉化糖含量過高,在高溫高濕季節,又會引起吸濕回潮。本次抽查中,北京強貞果脯食品有限公司生產的“強軍”牌果丹皮(150克/袋,生產日期為2005年1月20日)□北京潤邦工貿有限公司生產的“好事福得”牌蘋果脯(200克/盒,生產日期為2005年1月18日)等產品總糖含量不符合標準要求。
   二、冷凍飲品質量監督抽查情況
   冷凍飲品是以飲用水、乳品、果品、豆品、食用油脂等為主要原料,加入適量得香料、甜味料、著色劑、增稠劑、乳化劑等食品添加劑,經配料、滅菌、凝凍而成得冷凍固態飲品。北京市質量技術監督局對我市生產的冷凍飲品進行了產品質量監督抽查。檢驗依據是國家質檢總局《冷凍飲品生產許可證審查細則》、gb7718-1994《食品標簽通用標準》、2759.1-2003固《冷凍飲品衛生標準》、gb2760-1996《食品添加劑使用衛生標準》、sb/t10013-1999《冰淇淋》、sb/t10015-1999《雪糕》、標簽明示或經備案現行有效的企業標準。檢驗項目為標簽、凈含量、感觀、總固形物、脂肪、蛋白質(冰淇淋)、膨脹率(冰淇淋),總糖(雪糕)、糖精鈉、甜蜜素、總砷、鉛、銅、菌落總數、大腸菌群、致病菌。此次共抽查我市3家生產企業的3種冷凍飲品,合格2種,抽樣合格率為66.7%。抽查中發現北京福來得食品有限公司生產得“福萊得”牌550克/塊裝的冰激淋蛋白質指標不合格
上一頁  [1] [2] [3] 下一頁     對抽查中發現的不合格產品,北京市質量技術監督局責令企業停止生產、銷售并督促其整改,還將依據有關法律法規對其進行嚴肅查處。今后,北京市質量技術監督局將繼續加大對食品質量的監督抽查力度,狠抓源頭,保證獲得食品生產許可證產品質量的持續穩定,為廣大消費者創造良好的購物環境。
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